Корзина
1 отзыв
TOO "Trade Company 2050"
+7 (701) 565-99-72

Камера расстойная, нерж сталь, без микроклимата, 10 тележек

  • В наличии
  • Код: УТ000006163

5 372 700 Тг.

+77051437302
  • +77773791817
  • +7 (701) 565-99-72
    Роман Николаевич
  • График работы
  • Адрес и контакты
Камера расстойная, нерж сталь, без микроклимата, 10 тележек
Камера расстойная, нерж сталь, без микроклимата, 10 тележекВ наличии
5 372 700 Тг.
+77051437302
  • +77773791817
  • +7 (701) 565-99-72
    Роман Николаевич
Купить

Описание

Перед выпечкой тестовые заготовки теряют свою пористость: в результате кругления и формирования из них почти полностью удаляется углекислый газ. Чтобы восстановить баланс, перед запеканием тесто обязательно должно пройти процесс расстойки. Для этого применяются расстоечные камеры. 
Действие этого оборудования основано на процессе брожения. Помещенное в нагретую расстоечную камеру тесто насыщается углекислым газом, становится более воздушным, эластичным и пышным. В результате из него получается сдобная, румяная, ароматная выпечка. 
Функционирование шкафа окончательной расстойки теста невозможно без климаторов. Эти приборы поддерживают заданный уровень температуры и влажности внутри расстоечной камеры. Встреченный в климатор влагозащитный вентилятор обеспечивает циркуляцию воздуха в камере, образуя внутри нее благоприятный для расстойки теста микроклимат.

Вы высылаете фото оборудования. Механик нашей организации подтверждает, что фотография соответствует данному оборудованию.
Размер скидки:

При покупке на сумму до 10000 рублей, скидка составит 5%
При покупке на сумму более 10000 рублей, Ваша скидка составит 500 рублей

Информация для заказа

  • Цена: 5 372 700 Тг.