Корзина
1 отзыв
Торговое оборудование в ассортименте
+7 (771) 768-77-67

Печь электрическая конвекционная ФОТОН 4.5

  • В наличии
  • Код: УТ000007458

Цену уточняйте

+77051437302
  • +77773791817
  • +7 (771) 768-77-67
    Роман Николаевич
  • График работы
  • Адрес и контакты
Печь электрическая конвекционная ФОТОН 4.5
Печь электрическая конвекционная ФОТОН 4.5В наличии
Цену уточняйте
+77051437302
  • +77773791817
  • +7 (771) 768-77-67
    Роман Николаевич

Описание

Печь электрическая конвекционная ФОТОН 4.5 купить

Компактная высокопроизводительная конвекционная печь с закатной тележкой позволяет выпекать мелкоштучную хлебобулочную продукцию, формовой хлеб, мучнистые кондитерские изделия в условиях интенсивной эксплуатации.   
 Отличительные особенности печи Фотон:
 Работа с полной загрузкой, быстрая загрузка выгрузка продукции на стеллажной тележке. Не требует перестановки и вращения листов для достижения равномерности выпечки. Качество выпечки максимально приближено к качеству выпечки на ротационных печах “Муссон-ротор”. Возможна одновременная загрузка и выпечка изделий широкого ассортимента, с последующей выемкой продукции по мере ее готовности. Качество выпечки не зависит от степени загрузки печи.Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления. Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.    Установлен USB-порт позволяющий переносить на USB-накопитель программы, для дальнейшего переноса на аналогичную печь.   
Основные функции, задаваемые с панели управления:
- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге- возможна корректировка ряда параметров во время выпечки - задание и индикация прямого или обратного отсчета времени выпечки - отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.    
Конструктивные особенности:  
Равномерность выпечки достигается системой распределения воздушных потоков и электронным управлением вентиляторами и нагревательными элементами, что обеспечивает одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи. Большой шаг между подовыми листами в тележке (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий. Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла. Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла. Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.   Внешнее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи. Конструкция двери печи имеет двухуровневые регулируемые запоры и петли, обеспечивающие точную установку двери по высоте и степени прилегания к проему, качественную теплоизоляцию.Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большое окно в двери. Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали. Высококачественная теплоизоляция стен, пола и потолка пекарной камеры. Фронтальное расположение зоны обслуживания позволяет устанавливать печи в ряд с минимальным зазором 5 см, что экономит производственные площади.Возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и максимально быстрого технического обслуживания. Применяются комплектующие от лучших производителей. Безопасность в эксплуатации достигается системой блокировок.
Производитель – НПП "Восход-Саратов". Смотреть описание завода и выпускаемой продукции>>>

Информация для заказа

  • Цена: Цену уточняйте