Корзина
1 отзыв
Торговое оборудование в ассортименте
+7 (771) 768-77-67

Термокамера КТОМИ-300 (нержавейка внутри с форсункой + парогенератор) (с тележкой)

  • В наличии
  • Код: УТ000001487

3 126 005,35 Тг.

+77773791817
  • +77051437302
  • +7 (771) 768-77-67
    Роман Николаевич
Термокамера КТОМИ-300 (нержавейка внутри с форсункой + парогенератор) (с тележкой)
Термокамера КТОМИ-300 (нержавейка внутри с форсункой + парогенератор) (с тележкой)В наличии
3 126 005,35 Тг.
+77773791817
  • +77051437302
  • +7 (771) 768-77-67
    Роман Николаевич
Купить

Описание

Термокамера КТОМИ-300 (нержавейка внутри с форсункой + парогенератор) (с тележкой) купить

Термокамера КТОМИ-300 У (нержавейка внутри с форсункой) (с тележкой)

Комплекс «КТОМИ-300» предназначена для термообработки и копчения мясной и рыбной продукции, мяса птицы на предприятиях переработки.
Комплекс состоит из шкафа объемом 2,5м3 с пультом управления, дымо- и парогенераторов и тележкой для навешивания продуктов.
Автоматически обеспечивается поддержание температуры, влажности с помощью форсунки, вмонтированной в шкаф. Имеется возможность подключения парогенератора.
В данной камере имеется усовершенствованная система потокораспределения, а также система защиты от попадания на продукты смол с крыльчатки изделия.
 Комплектация:

- Шкаф
- Пульт управления с микропроцессором и датчиками температуры (6 шт.)
- Дымогенератор
- По желанию заказчика комплектуется двумя рамами
- Парогенератор с устройством автоматического поддержания влажности в камере – по желанию заказчика


Отличие от классической КТОМИ-300 – это принципиально новый подход к распределению воздухопотоков внутри камеры. Распределители воздушно-пародымовой смеси выполнен в виде многоканальной гребёнки, рассчитанной на оптимальную аэродинамику внутри камеры – это создаёт более устойчивый температурный и газовый режим, на всех технологических этапах (обжарка, варка, копчение).
Подача дымового газа внутри выполнена из профильной нержавеющей трубы, сопло которой расположено в зоне максимального разряжения всасывания вентилятора, что позволяет получить насыщенный и плотный дымовой газ.
Подвод воды выполнен внутри дымохода, на конце которого расположена форсунка тонкого распыления и находится также в зоне максимального разряжения всасывания вентилятора.
Турбулентные потоки создаваемые рабочим колесом вентилятора подхватывают парожидкостную смесь, лопатки вентилятора превращают её в аэрозоль и подают на электронагревательные элементы, где происходит превращение в насыщенный пар.
Наряду с стандартным дымогенератором по желанию заказчика камера может комплектоваться дымогенератором циклонного типа.
В горелочное устройство загружается кассета с древесно-стружечным материалом и зажигается. Дымовые газы, проходя через горелочное устройство и канал в его нижней части, поступает в гравитационный циклон. За счёт: резкого увеличения объёма дымового газа в циклоне, скорости движения и температуры происходит его очистка от примесей, взвешенных частиц и части влаги. Очищенный таким образом дым попадает через регулирующую заслонку в дымоход камеры.
Свод камеры выполнен в виде наборных кассет (угловые профильные пластины расположены в два ряда в шахматном порядке). Образовавшиеся капли влаги (с примесью смол) срываясь со свода, попадают в полости профилей, не попадая на продукт. Кассеты подвижной конструкции, позволяющие без особых усилий производить очистку и санитарную обработку.
Компактный пульт управления выполнен с применением микропроцессора.
Внутренняя полость камеры имеет два вида исполнения: нержавеющая и окрашенная. Для окраски применяются высоко экологические полиэфирные порошковые эмали, позволяющие надёжно защитить металл от коррозии и создать эстетически внешний вид.


 Производитель – Пильнинский оптико-механический завод. Смотреть описание завода и выпускаемой продукции>>>

Информация для заказа

  • Цена: 3 126 005,35 Тг.